خرید کيک

خرید کيک روز تعطيل بايد صبحانه را خاص و عالي خورد؛ معمولا هم اين مسئله اتفاق مي افتد. به اين دليل که فرصت کاي براي آماده کردن صبحانه داريم. هيچ خوراکيخاصي هم در خانه نداشته باشيم، فرصت داريم که از خانه بيرون بزنيم و براي خريد نان تازه، پنير، کره، شير و تخم مرغ و احيانا چند خوراکي خاص، وقت بگذاريم اما کنار همه اينها گاهي هوس خوردن کيک صبحانه، از هر نوعي که باشد، به دل مان مي افتد.

خريد کنسرو و کمپوت

گاهي هم اين هوس خوشمزه، عصرهاي پنج شنبه يا جمعه، به ويژه در هواي سرد که چاي مي چسبد، به دل مان مي افتد. خرید کيک گاهي حوصله داريم تا قدمي بزنيم و از نزديک ترين شيريني فروشي يا سوپرمارکت، يک عدد کيک صبحانه بخريم اما گاهي سرما اجازه نمي دهد از خانه بيرون برويم يا اصلا حوصله اش را نداريم اما وسايل اوليه تهيه کيک را در خانه داريم.

خريد انواع کنسرو و کمپوت

اگر دستور پخت کيک را بدانيم، مي توانيم در چشم به هم زدني، کيک صبحانه ساده يا نوع شکلات يا مغزدار آن را درست کنيم. خرید کيک پس آستين ها را بالا بزنيد. ابتدا زرده و سفيده هاي تخم مرغ ها را از هم جدا کنيد. سفيده ها را با همزن برقي خوب بزنيد تا فرم بگيرد، سفيد رنگ شود تا از ظرف نريزد، بعد آن را در يخچالبگذاريد.

خريد انواع ترشيجات

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن کنيد. زرده ها را در يک ظرف مناسب با شکر و وانيل خوب هم بزنيد تا سفيد رنگ و خرید کيک کش دار شود. اکنون آرام آرام به آن روغن و شير را اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد.در يک ظرف آرد و بکينگ پودر را با هم مخلوط کنيد و دو بار آن ها را الک کنيد، بعد آن را به مخلوط زرده اضافه کنيد. در آخر سفيده را هم به مواد اضافه کنيد. مواد را به حالت دوراني هم بزنيد. توجه کنيد که مواد را در يک جهت هم بزنيد تا کيک به خوبي پف کند.

[caption id="attachment_4654" align="alignnone" width="300"] خرید کیک[/caption]

خريد ترشيجات

مايه کيک را داخل قالب مورد نظرتان که پيشتر چرب نموده ايد بريزيد و آن را در فر به مدت 45 دقيقه بگذاريد تا کيک بپزد.بعد از خرید کيک آنکه کيک آماده شد، آن را از فر بيرون بياوريد و صبر کنيد تا کمي خنک شود، بعد آن را از قالب درآوريد. بعد از آنکه کيک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسيم کنيد. روي يک لايه را با خامه بپوشانيد، بعد لايه ديگر را روي آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانيد. کيک را با ميوه دلخواه، تکه هاي شکلات و در صورت تمايل شکلات سفيد آب شده تزئين کنيد.

محصولات غذايي در سوپرمارکت اينترنتي

ابتدا سفيده و زرده ها را جدا کنيد و سفيده تخم مرغ را به حدي بزنيد که کاملا پف کند و سفت يعني زماني که ظرفتان را برمي خرید کيک گردانيد از داخل ظرف نريزد بعد از اين مراحل شکر را کم کم به سفيده اضافه کنيد و هم زدن را ادامه بدهيد و بعد زرده را داخل ظرفي که شکانديد و جدا است را يک عدد يک عدد اضافه کنيد.

خريد کنسرو و غذاي آماده در سوپرمارکت اينترنتي

همزن روشن باشد يک عدد زرده بريزيد هم بزنيد وقتي با سفيده ترکيب شد يک عدد ديگر زرده بزنيد تا آخر زرده ها تمام شود خرید کيک سپس آردتان را هم که در ظرفي جدا سه بار با پکينگ پودر الک کرديد آماده باشد.حالا زرده و سفيده ما آماده شده حالا وقت اضافه کردن عسل است عسل را براي چي اضافه مي کنيم به خاطر رنگ آمدن کيک است.

خريد مواد غذايي بسته بندي شده

کيک بعد از پختن يک رنگ عسلي به خودش مي گيرد اينجا دقت داشته باشيد که عسل را با مقدار آبي که در دستور نوشتم خرید کيک مخلوط کنيد بعد به مواد تخم مرغي اضافه کنيد حالا نوبت اضافه کردن آرد است اينجا از يکي کمک بگيريد تا آرام آرام آرد را براي شما بريزد و شما هم با همزن دستي مشغول همزدن باشيد.

خريد مواد غذايي پروتئيني

بعد از آماده شدن مواد، ته قالبتان کاغذ روغني را پهن کنيد و ديواره ها را خيلي کم چرب کنيد و مواد را داخل قالب بريزيد و داخل فري که از قبل گرم کرديد بريزيد دقيقه و در دماي درجه قرار بدهيد البته حواستان به فر باشد دماي فرها متغير هست.
خرید کيک ابتدا آرد،وانيل،بيکينگ پودر و نمک(يک پينچ) را مخلوط کرده ور الک کنيد.شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن به خوبي ميزنيم تا يکنواخت شوند و بايد کرم سفيد غليظ شود.اين مرحله خيلي مهم هست.

انواع محصولات غذايي در سوپرمارکت اينترنتي

روغن را به مواد اضافه کرده و به خوبي هم ميزنيم.شير را نيز کم کم به مواد اضافه کرده و به خوبي هم ميزنيم.آرد را کم کم به خرید کيک مواد اضافه کرده و با ليسک مواد را هم ميزنيم. قالب مناسبي را چرب کرده (فقط کف قالب رو چرب کنيد)و آرد پاشي ميکنيم و مواد کيک را داخل آن قرار داده و به مدت دقيقه داخل فر از قبل گرم شده با دماي درجه سانتي گراد قرار ميدهيم.

انواع محصولات غذايي منجمد در سوپرمارکت اينترنتي

کلوچه نوعي نان شيرين است که از آرد گندم و شکر و روغن تهيه ميشود و با اضافه کردن افزودني هاي ديگري مثل خرما يا خرید کيک کشمش يا نارگيل ميتوان انواع کلوچه با طعم هاي مختلف را آماده کرد. کلوچه کنجدي نوعي کلوچه نرم با بافتي لطيف و کيک مانند است که شيريني ملايمي دارد و روي آن پوشيده با کنجد است و براي ميان وعده و عصرانه به خصوص براي بچه ها مناسب است.

خريد محصولات غذايي منجمد

ابتدا تخم مرغ و پودر شکر را با هم پنج دقيقه با همزن مي زنيم. روغن مايع را وقتي تخم مرغ و شکر خوب پفکي شد اضافه خرید کيک کرده و کمي هم مي زنيم. حالا بکينگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقيقه صبر مي کنيم تا پف کند. و حالا با مواد تخم مرغي مخلوط مي کنيم.

خرید مواد غذایی منجمد

آرد، نمک، وانيل را سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط مي کنيم. به مواد اضافه کرده و هم مي زنيم. در اين مرحله غلظت مواد کمي سفت تر از مواد کيک بايد باشد تقريبا مثل غلظت حلوا. نيم ساعت در ظرف دربسته داخل فريزر قرار مي دهيم. از فريزر که بيرون آورديم با دست چرب اندازه يک گردو بزرگ برداشته گرد مي کنيم و بين دو کف دست کمي فشار مي دهيم. و يا به شکل بيضي اينکار را مي کنيم.

چاشني و افزودني

در کنجد مي غلطانيم. داخل فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه به مدت 20 دقيقه مي گذاريم تا بپزد. با دور کند همزن در حد خرید کيک مخلوط شدن هم بزنيد و بعد پودر هل رو به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد تا مخلوط بشه. آرد رو سه بار الک کنيد و همراه نمک به مواد اضافه کنيد.

خريد انواع کنسرو و غذاي اماده

با دور کند همزن در حدي که مخلوط بشن هم بزنيد در نهايت غلظت مواد آماده شده سفت از مايه کيک هست، روي ظرف رو با خرید کيک سلفون به خوبي بپوشونيد و يا مايه رو داخل ظرف در دار بريزين و حدود نيم ساعت داخل فريزر قرار بدين (يا اگه عجله ندارين دو الي سه ساعت داخل يخچال بذارين). بعد از طي اين زمان ظرف رو از فريزر خارج کنيد و دستتون رو با روغن مايع به خوبي چرب کنيد و از مواد به اندازه يک گردوي بزرگ بردارين و داخل دستتون شکل بدين و گرد کنيد.

[caption id="attachment_4655" align="alignnone" width="238"] خرید کیک صبحانه[/caption]

انواع کنسرو و غذايي آماده

بعد قسمت رويي اون رو داخل کنجد بغلطونيد و با فاصله داخل سيني فر که با کاغذ روغني پوشيده شده قرار بدين (نيازي به چرب کردن کاغذ روغني نيست) فر رو از قبل با دماي صد و هفتاد درجه سانتي گراد روشن کنيد تا گرم بشه و سيني فر رو به خرید کيک مدت حدودي بيست دقيقه داخل فر بذاريد اين زمان تقريبي هست و در فرهاي مختلف ممکنه کم يا زياد بشه وقتي که کناره هاي کلوچه طلايي رنگ شد ميتونيد از فر خارج کنيد.

خريد کنسرو و غذاي آماده

توجه داشته باشيد که اگه بيش از اندازه داخل فر بمونه خشک ميشه و بافت نرم خودش رو از دست ميده ، اگه دوست داشتيد خرید کيک روي کلوچه هم طلايي بشه ميتونيد اواخر پخت گريل رو روشن کنيد ولي اين کار اختياريه. بعد از اينکه از فر خارج کردين اجازه بدين کاملا خنک بشه و از حرارت بيفته و بعد حتما داخل ظرف در بسته نگه داري کنيد چون در فضاي محيط خشک ميشه.

محصولات لبنياتي

کيک و کلوچه از پرطرفدارترين ميان‌ وعده‌هايي هستند که در محيط کار، مدرسه و سفر مي‌توان از آن‌ها استفاده کرد. مي‌توان از آن‌ها براي وعد‌هاي اصلي مثل صبحانه و براي ميان ‌وعده مانند عصرانه و تغذيه در مدرسه استفاده کرد و همراه چاي، خرید کيک شيرکاکائو، شير و انواع آب ميوه از آن‌ها لذت برد. اين گروه از محصولات خوراکي بسيار متنوع هستند و در اندازه‌هاي مختلف تهيه مي‌شوند.

خريد محصولات لبنياتي

کيک‌‌ها و کلوچه‌ها با انواع طعم خرمايي، کاکائويي، شکلاتي، گردويي، نارگيلي، روکش دار، ساده، پرتقالي و موزي به صورت خرید کيک کرم‌دار يا همراه روکش‌هاي شيري يا عسلي براي همه‌ي سليقه‌ها طراحي شده‌اند. برخي از آن‌ها به دليل داشتن پودرهاي نارگيل و گردو، سبوس، جو، کنجد و کارامل از انرژي بيشتري برخوردار هستند و همچنين غني از برخي مواد مغذي هستند.

خريد مواد غذايي خشک

انواع کيک ساده، کيک کاکائويي، کيک موزي و کيک پرتقالي از محصولات متنوع شرکت‌هاي توليدکننده‌ي کيک و کلوچه است که خرید کيک براي خريد آنلاين آن‌ها مي‌توانيد به سايت ديجي کالا مراجعه کنيد. در برخي از جشنواره‌هاي ديجي کالا انواع کيک و کلوچه شامل تخفيف مي‌شوند مي‌توان آن‌ها را با قيمت‌هاي مناسب‌تري خريد کرد و از يک خريد اينترنتي لذت برد.

خريد تنقلات

کلوچه نوعي نان شيريني است که با استفاده از آرد گندم، شکر و روغن تهيه مي‌شود که با مواد شکلاتي و طعم‌دهنده ترکيب مي‌شود. کلوچه از خوراکي‌هاي بسيار قديمي ايران است و مربوط به استان سيستان است که معروف‌ترين آن کلوچه‌ي خرمايي است. کلوچه فومن و محلي نيز از کلوچه‌هاي معروف ديگر هستند که برخي از آن‌‌ها داغ سرو مي‌شوند. کروسان نوعي نان و خرید کيک شيرين هلالي شکل است که متعلق به اروپا است.

خريد لبنيات

اين نوع کيک در ايران نيز بسيار پرطرفدار است و نوع شکلاتي دار آن بسيار محبوب و لذيذ است. برخي از آن‌ها داراي پنير، گوشت، مغزهاي گياهي و خامه و کرم و مناسب براي وعده‌ي صبحانه و عصرانه هستند. اشترودل نام يکي ديگر از خرید کيک شيريني‌هاي اروپايي است که داراي انواع شيرين و شور است. اين شيريني از يک ورقه‌ي نازک خميري تشکيل شده است و داخل آن انواع مواد غذايي مي‌تواند باشد.

تنقلات

انواع کروسان، اشترودل و کلوچه در سايت ديجي کالا براي سفارش آنلاين موجود است و از انواع آن‌ها مي‌توان به اشترودل کرم خرید کيک شکلات، اشترودل مغز دار و کروسان فندقي اشاره کرد. زيره ها رو ميشوييم و خشک ميکنيم و نيمکوب شون ميکنيم . خمير مايه رو با يک قاشق آرد و يک قاشق شکر و کمي آب حل ميکنيم و منتظر ميشيم تا بعمل بياد. آرد ها رو الک ميکنيم . من مخلوطي از دو آرد گذاشتم آرد سفيد و آرد کامل و با زيره مخلوط ميکنيم .

محصولات پروتئيني

وسط آرد حفره اي ايجاد ميکنيم و روغن يا کره (من مخلوطي از هردو گذاشتم ) رو در حفره آرد ميريزيم . مقداري از اون رو براي خرما کنار ميگذاريم ) با دست و نوک انگشت مخلوط ميکنيم تا شبيه خرده نان بشه . من توي اين مرحله آردم رو به دو ظرف خرید کيک تقسيم کردم (شکري و خرمايي) خمير مايه بعمل اومده رو به آرد اضافه ميکنيم و همينطور شير و ورز ميديم: کلوچه خرمايي.

خريد محصولات پروتئيني در سوپرمارکت اينترنتي

براي قسمت شکري خمير، بايد مقدار شکرمون رو در مقدار شير حل کنيم ترجيحا روي گاز چند دقيقه در حد حل شدن اينکارو ميکنيم.. و به نيمه ديگر مواد اضافه مي کنيم. خمير آماده استراحت کردنه.. حداقل يک ساعت به خمير استراحت مي ديم .
خرید کيک در اين فاصله خرما رو آماده ميکنيم... هسته هاشو در مياريم و با مقداري کره آبکرده ورز ميديم تا خميري از خرما داشته باشيم . نيم ساعت قبل از پهن کردن خمير، فر رو روي آخرين درجه روشن ميکنيم تا تنورمون کاملا داغ بشه .

انواع نوشيدني در سوپرمارکت اينترنتي

خمير خرمايي احتياجي به پهن کردن نداره . از خمير گلوله هايي به اندازه نارنگي برميداريم و توي دست پهن ميکنيم . يک گلوله خرید کيک خرما توي خمير ميگذاريم و مثل بقچه لبه هاش رو بالا مياريم و گرد ميکنيم و حالا با وردنه روي خمير ميکشيم تا پهن بشه . با وسيله اي که ما بهش ميگيم " سُک سُک " روي کلوچه ها رو پر از سوراخ ميکنيم تا پف نکنه ( با چنگال هم ميشه )

انواع نوشيدني

براي قسمت شکري هم خمير رو پهن ميکنيم و به صورت لوزي برش ميديم و باز سک سک ميزنيم.راي رومال هم من از يک زرده خرید کيک تخم مرغ ، يک قاشق شير ، يک قاشق شکر و کنجد استفاده کردم . کلوچه ها رو توي سيني فر ميچينيم و درجه فر رو چند درجه کم ميکنيم.. حدود ده دقيقه تا يک ربع بعد ( بستگي به قطر کلوچه داره ) در صورتيکه زير کلوچه حنايي شده بود .. کلوچه ها رو بر ميگردونيم تا طرف ديگرش هم پخته بشه .

خريد انواع نوشيدني

براي پختن خوشمزه ترين کلوچه از مرغوب ترين مواد استفاده کنيد. هميشه از بزرگ ترين اندازه تخم مرغ، کره و مغز بدون نمک خرید کيک و عصاره خالص وانيل يا بادام استفاده کنيد. راز خوشمزه بودن کلوچه، ترکيب صحيح مواد مصرفي است. آرد را با قاشق در پيمانه بريزيد و با چاقو سطح آن را صاف و تنها در صورتي که در دستور پخت آمده، آرد را الک کنيد. خمير کلوچه را در يخچال قرار دهيد و چند دقيقه قبل از باز کردن با وردنه در دماي اتاق قرار دهيد تا کمي نرم شود.

خريد انواع نوشيدني در سوپرمارکت اينترنتي

بين هر کلوچه حدود سانتي متر فاصله بگذاريد تا به هنگام پخت به هم نچسبند. زمان پخت را بر حسب نوع کلوچه اي که خرید کيک دوست داريد تنظيم کنيد؛ کلوچه هاي نرم در اثر پخت کوتاه مدت و ترد در اثر پخت طولاني مدت به دست مي آيد.
قبل از تزئين، بگذاريد کلوچه ها کاملا سرد شود. قبل از پخت از آماده بودن مواد کلوچه مطمئن شويد. اگر شل شده در يخچال قرار دهيد تا خود را بگيرد يا اين که کمي آرد به آن اضافه کنيد.کلوچه ها بايد هم اندازه و به يک ضخامت باشد.

ميوه و سبزيجات تازه

در صورتي که در دستور پخت آمده، کاغذ روغني را با روغن چرب کنيد و نه کره ،چرب شدن بيش از حد باعث پخش شدن و نازک خرید کيک يا سفت شدن کناره هاي کلوچه مي شود. از کاغذ روغني هاي براق استفاده کنيد. ورق هاي تيره حرارت را سريع تر جذب مي کند و مي تواند سبب سوختگي کلوچه شود. سيني که خمير شيريني روي آن قرار مي دهيد، نبايد لبه داشته باشد در صورت لبه داشتن سيني را چپه و از پشت آن براي پخت شيريني استفاده کنيد.

[caption id="attachment_4656" align="alignnone" width="300"] کیک صبحانه[/caption]

انواع مواد غذايي

سيني را در قسمت وسط فر قرار دهيد. اگر در قسمت پايين کلوچه ها مي سوزد يا سيني را در قسمت بالاتري قرار دهيد يا خرید کيک اين که سيني خالي را زير سينيحاوي خمير کلوچه قرار دهيد. براي گردش صحيح حرارت در فر، کناره هاي سيني را به اندازه يک کلوچه خالي بگذاريد. قهوه اي شدن کلوچه هاي رديف پشت يعني اين که حرارت قسمت عقب فر بيشتر از جلو است. در نتيجه در اواسط پخت سيني را بچرخانيد.

خريد انواع مواد غذايي

براي پيش گيري از پخت بيش از حد به زمان پخت تعيين شده در دستور پخت دقت کنيد. اصولا کلوچه ها نبايد کاملا پخته شود. خرید کيک در حالي که هنوز کمي نرماست از فر خارج کنيد تا روند پخت روي سيني يا قالب داغ ادامه پيدا کند. پس از خارج کردن کلوچه از فر، آن ها را کنار هم و نه روي هم، روي سيني پنجره اي بچينيد تا خمير نشود. قبل از پخت سري جديد کلوچه ها، سيني را خنک و کاغذ آن را عوض کنيد. سيني داغ باعث بدشکل شدن کلوچه ها خواهد شد.